Cocinado… eso…
Algunos ya lo saben, me gusta cocinar y de todo… hoy decidí hacer unas nacionales lentejas.
Les dejo la “receta” (como si fuera una gran dificultad)
Lentejas.cl
3 tazas de lentejas
1 cebolla mediana
1 longaniza
1 hoja de laurel
Sal y Pimienta a gusto.
Preparación
Remojar las lentejas desde la noche anterior, asi que ablandan y no quedan duritas, si tienes olla a presión no hay problema de no hacerlo.
Cortar la cebolla en cuadritos y freirla.
A la longaniza removerle el “cuerito” externo y con un tenedor y molerla e introducirla en la cacerola cuando la cebolla está transparente.
Cuando la cebolla y la longaniza estén bien fritos, agregar las lentejas y agregar agua suficiente.
Incorporar la hoja de Laurel, sal y pimienta a gusto.
Como exquisitez del chef… cuando el cocimiento esté listo introducir una batidora o una minipimer y dar un par de golpes, para licuar parte del “cocimiento” y entregarle una consistencia mayor.
Servir caliente, con queso rallado.